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风味虎皮尖椒

beihaidaoatongmu

收录时间：2022-11-14 13:14:15 热度：7433℃

风味虎皮尖椒的做法

1张图片

“ 喜欢辣辣的下饭！ ”

食材明细

主料

青尖椒 N个
猪肉馅 半斤

辅料

葱花少许
姜沫少许

配料

老抽少许
生抽少许
豆豉少许
盐少许
白胡椒粉 少许
清水适量
十三香 随意
鸡精少许
食用油 少许
醋少许
白糖少许
淀粉少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

风味虎皮尖椒的做法步骤

1
将青椒去蒂，掏籽备用
2
肉馅3肥7瘦上砧板剁几下（口感会更细腻）放入碗中加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香、盐、鸡精搅拌均匀，加适量清水搅打后加入葱花、姜沫搅拌均匀腌制5分钟备用
3
将老抽、生抽、醋（少量）白糖、豆豉、淀粉、适量清水混合成碗汁备用
4
将腌制好的肉馅酿入青椒中备用
5
锅热后加入少量食用油放入酿好馅儿的青椒4表皮煎至焦黄
6
青椒表面煎至焦黄后倒入事先调好的碗汁加盖焖几秒后出锅即可！

本次制作《风味虎皮尖椒》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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