手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香茅鸡块

香茅鸡块

吾爱返寻味
收录时间：2022-11-02 19:10:34      热度：8081℃
香茅鸡块的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡 1只
辅料
  • 香茅 3根
  • 棷酱 2匙
  • 姜 数片
  • 红葱 1个
配料

美食特点

香茅鸡块的做法步骤

  • 香茅鸡块的做法步骤：1
    1
    光鸡1只洗净剁成块备用。
  • 香茅鸡块的做法步骤：2
    2
    准备几根香茅。
  • 香茅鸡块的做法步骤：3
    3
    准备姜和红葱头。
  • 香茅鸡块的做法步骤：4
    4
    香茅切成小段。
  • 香茅鸡块的做法步骤：5
    5
    姜和红葱头切成片。
  • 香茅鸡块的做法步骤：6
    6
    准备蠔油和米酒。
  • 香茅鸡块的做法步骤：7
    7
    准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。
  • 香茅鸡块的做法步骤：8
    8
    准备1罐棷酱。
  • 香茅鸡块的做法步骤：9
    9
    将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。
  • 香茅鸡块的做法步骤：10
    10
    将鸡块和调料拌匀腌制半天。
  • 香茅鸡块的做法步骤：11
    11
    热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。
  • 香茅鸡块的做法步骤：12
    12
    葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。
  • 香茅鸡块的做法步骤：13
    13
    下锅后大火快炒。
  • 香茅鸡块的做法步骤：14
    14
    炒至表面断生加入少量热水和棷酱。
  • 香茅鸡块的做法步骤：15
    15
    将棷酱和鸡块翻炒均匀。
  • 香茅鸡块的做法步骤：16
    16
    盖上锅盖15分钟。
  • 香茅鸡块的做法步骤：17
    17
    期间要开锅翻炒几次。
  • 香茅鸡块的做法步骤：18
    18
    炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。
  • 香茅鸡块的做法步骤：19
    19
    现在就可以出锅享用了。

制作小窍门

在腌制鸡块时盐可以放少点，如果咸味不够在出锅前再放入少许的盐就行了，因为棷酱本身有种香甜味太咸反而使它失去了那种香味，所以咸度适中会更香。
本次制作《香茅鸡块》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
走近生食，品味食物最原始的味道 寒食清明节 愚人节，那些“欺骗”我们的美食 倒春寒！感冒时的治愈系美食 尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品 网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？ 红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红 要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！ 烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品 二月二龙抬头，风调雨顺好年头 春食养颜好食物 肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

哺乳期 甜品 意大利菜 养心 气血双补 大寒 立春 补碘 养胃 雨水 下午茶 粤菜 意面 小寒 增重增肌 野餐 焗饭 西北菜

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·