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迷迭香煎酥排

收录时间：2022-11-14 17:05:04 热度：5802℃

迷迭香煎酥排的做法

1张图片

“ 迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。 ”

食材明细

主料

猪排 200克
菜心 100克

辅料

迷迭香 1枝
黄油适量
盐适量
洋葱适量
香芹适量
蒜仔适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

迷迭香煎酥排的做法步骤

1
猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。
2
平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。
3
猪排放入煎制。
4
翻过来两面煎熟。
5
煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。
6
斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

本次制作《迷迭香煎酥排》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜外国美食西餐夏季食谱

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