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最爱酸甜口-【柠檬排骨】
最爱酸甜口-【柠檬排骨】
帅帅小厨
收录时间:2022-11-14 16:28:37 热度:7830℃
3张图片
“
来一个柠檬排骨,酸甜适口真的不错
”
食材明细
主料
排骨
一斤
柠檬
半个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
葱
适量
冰糖
适量
腐乳汁
适量
料酒
适量
八角
适量
姜
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
最爱酸甜口-【柠檬排骨】的做法步骤
1
准备原料
2
排骨焯水
3
热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
4
倒入排骨翻炒
5
烹入料酒
6
加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
7
加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8
加入半个柠檬
9
放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
制作小窍门
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
本次制作《最爱酸甜口-【柠檬排骨】》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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