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啤酒鸡
啤酒鸡
广饮广食
收录时间:2023-09-20 01:24:38 热度:7869℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
适量
辅料
土豆
二个
油豆腐
适量
配料
姜
5片
干葱头
5粒
蒜头
4粒
啤酒
一罐
美食特点
其他
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
啤酒鸡的做法步骤
1
鸡斩件,土豆切块备用
2
热锅下油,将姜片、干葱头、蒜头爆香
3
放入鸡块煸炒,炒至表皮金黄,洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁(可改用蚝油)调味
4
炒均匀鸡块后,倒入一罐啤酒
5
大火煮沸后倒入土豆,中火焖十分钟
6
加入油豆腐,大火收汁
7
待汁收至浓稠后可以熄火上碟了
制作小窍门
1、整个过程不要加水
2、油豆腐最后收汁时才放,焖几分钟就行了,过久会容易烂。
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
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