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醋溜鱼排
醋溜鱼排
南充美食达人
收录时间:2023-09-06 07:05:27 热度:3088℃
1张图片
“
是一道中西合并的菜,可以根据自己不懂得口味来调味!
”
食材明细
主料
草鱼
500克
辅料
洋葱
1个
配料
黑胡椒
6克
盐
5克
生粉
150克
生抽
10克
红酒
1杯
食用油
50克
牛油
50克
姜蒜
各5克
醋
5克
美食特点
酸咸
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
醋溜鱼排的做法步骤
1
把鱼清洗干净,把鱼肉腌制,盐.红酒.洋葱.黑胡椒.生抽.生粉.
2
用一个平底锅,倒入牛油.食用油.等油温3成.在把鱼排放入锅里,小火慢慢的煎至.两门金黄色.大概8分钟.把煎好的鱼排摆好在盘子里.
3
用一个平底锅,倒入食用油3成油温,下人洋葱.姜蒜.爆出香味来加入一杯高汤.一小杯红酒.黑胡椒.醋.烧开勾芡
4
用一个平底锅,倒入食用油3成油温,下人洋葱.姜蒜.爆出香味来加入一杯高汤.一小杯红酒.黑胡椒.醋.烧开勾芡.
5
把勾芡好的汁淋在鱼排上就即可.
本次制作《醋溜鱼排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
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