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三色开花馒头

收录时间：2022-12-07 04:04:03 热度：3407℃

三色开花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量350g
紫薯 100g
南瓜 150g

辅料

酵母粉 2g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

三色开花馒头的做法步骤

1
紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥加适量面粉、酵母粉和成紫薯面团
2
南瓜蒸熟去皮压成南瓜泥加适量面粉、酵母粉和成南瓜面团
3
面粉加酵母粉和成白面团，三种面团放温暖处饧发
4
饧发好三个的面团
5
案板上充分揉匀排气
6
分成大小均匀的剂子
7
白面团和紫薯面团分别擀成圆片状，南瓜面团团成圆球状
8
白面皮在最下面、中间是紫薯面皮、南瓜球在最上面
9
像包包子一样把南瓜球包裹起来收口捏紧朝下，用刀在上面划十字口
10
蒸锅做凉水摆好生坯盖盖二次饧发30分钟左右，大火烧开转中火蒸20分钟，再虚火蒸5分钟即可
11
蒸好的样子，个个开口笑呢

本次制作《三色开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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