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红烧鸡翅

juju菊娜
收录时间：2022-11-03 16:48:07      热度：6312℃
红烧鸡翅的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤：1
    1
    主料
  • 红烧鸡翅的做法步骤：2
    2
    鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）
  • 红烧鸡翅的做法步骤：3
    3
    姜切片
  • 红烧鸡翅的做法步骤：4
    4
    锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化
  • 红烧鸡翅的做法步骤：5
    5
    冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄
  • 红烧鸡翅的做法步骤：6
    6
    随后放鸡翅慢煎
  • 红烧鸡翅的做法步骤：7
    7
    煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
  • 红烧鸡翅的做法步骤：8
    8
    随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开
  • 红烧鸡翅的做法步骤：9
    9
    盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右
  • 红烧鸡翅的做法步骤：10
    10
    大火收汁，至汁液浓稠就可以了

制作小窍门

鸡翅一定要沥干水分，不然煎的时候油会乱溅，要小心~
本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  

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