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红烧鸡翅

收录时间：2022-11-03 16:48:07 热度：6440℃

红烧鸡翅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡翅适量
冰糖适量
姜适量

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
主料
2
鸡翅洗净，沥干水分（可以划几道小口子）
3
姜切片
4
锅里放适量油，烧至5层熟后放冰糖，中小火，用铲子慢慢搅拌冰糖，至完全融化
5
冰糖溶化后，放姜片，煎至焦黄
6
随后放鸡翅慢煎
7
煎至鸡翅金黄放适量生抽、老抽、料酒
8
随后放适量清水（没过鸡翅为宜）大火烧开
9
盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟左右
10
大火收汁，至汁液浓稠就可以了

制作小窍门

鸡翅一定要沥干水分，不然煎的时候油会乱溅，要小心~

本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜

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