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老北京烤羊肉

收录时间：2023-12-11 02:59:20 热度：6895℃

老北京烤羊肉的做法

1张图片

“ 提前把肉腌渍好~ ”

食材明细

主料

羊里脊 适量

辅料

高度白酒 适量
味精适量
姜适量
香油适量
蒜适量
卤虾油 适量
鸡精适量
葱适量
老抽适量
香菜适量
糖适量

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

老北京烤羊肉的做法步骤

1
羊里脊断丝切片。（用高度白酒少许、老抽1小勺、糖少许、味精和鸡精少许、蒜4瓣、姜末少许、卤虾油1勺、香油1勺）腌渍羊肉片30分钟以上。
2
炒勺不放油烧大热后放入腌制好的羊肉片翻炒，待肉片变色时迅速放入葱白片和香菜段出锅即可。

制作小窍门

肉变色即可

菜谱标签：热菜烧烤

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