油泼辣子的制作：

1.家里有条件的可以选用干辣椒，然后自己砸，咋成粉末状，用滤网稍微过滤一下，把细粉的留下，粗颗粒的继续砸，直到所有的干辣椒都咋成细颗粒的近似于粉末状态即可。

2.将砸好的辣椒放入碗中加入盐，花椒粉，然后冷锅热油，油至7成热浇在辣椒粉中，然后放入一小撮芝麻，搅拌后即成。