PS：

1、首先要焯一下鱿鱼 为了去腥也是更进一步的清洗。

2.这里不需要加水 以白酒代替 也是为了去腥 更是提香。

3.最后在出锅时，加少许米醋 吃起来更爽口更软滑 还可以去油腻。



特点：

微辣

带点丝丝的甜味

吃起来有嚼劲但不会老

鲜香味十足

即有豆豉香 蒜香葱香 又有白酒的香甜