手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 照烧汁鲈鱼
收录时间:2022-12-16 02:08:48      热度:7913℃
照烧汁鲈鱼的做法

  5张图片

这是前天买的海鲈鱼,其中两条的鱼肉被切下来,两片做了香炸鱼柳,还有两片没做,怕一个人吃不完,今天看了看,换下口味吧,做照烧酱的味道来吃吧。中午消灭了,感觉味道很丰富,值得一试。

食材明细

主料
  • 海鲈鱼肉 两片
辅料
  • 香菜 少许
  • 地瓜粉 少许
配料
  • 少许
  • 白酒 少许
  • 黑糊椒粉 少许
  • 生抽 两汤匙
  • 蜂蜜 一汤匙
  • 红糖 一汤匙
  • 米酒 一汤匙

美食特点

照烧汁鲈鱼的做法步骤

  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鱼肉加少许盐、白酒和黑糊椒粉腌半小时。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:2
    2
    沾少许地瓜粉。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:3
    3
    起油锅,至油温有八、九成热时,轻轻放入鱼片煎。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:4
    4
    一面煎焦黄后,再翻一面煎,熟了后捞起。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:5
    5
    生抽、蜂蜜、红糖和米酒加少许清水调成照烧汁。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:6
    6
    把汁倒入锅中煮开。
  • 照烧汁鲈鱼的做法步骤:7
    7
    把鱼片放入汁中煮一、两分钟,至入味就可关火。(开中小火)

制作小窍门

煎鱼时,不要太快翻动鱼肉,可先晃动下锅,看看鱼肉是否会动再翻面,这样煎的鱼片完整好看。
本次制作《照烧汁鲈鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   午餐   酒席  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条