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鱼香手撕茄子

收录时间：2022-11-24 07:23:33 热度：2591℃

鱼香手撕茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

油适量
郫县豆瓣酱 适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
五香粉 适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鱼香手撕茄子的做法步骤

1
锅内放入底油，油热放入葱姜翻炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
2
茄子洗净，用手撕成条
3
放入茄子翻炒。
4
倒入酱油和一点料酒。
5
放入白糖。
6
放入五香粉。
7
放入盐
8
出锅前放入味精即可。

本次制作《鱼香手撕茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜常见菜式素食儿童老人夏季食谱宴客菜晚餐

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