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砂糖饼干
砂糖饼干
圈住美丽
收录时间:2022-11-15 19:34:22 热度:7525℃
2张图片
食材明细
主料
低筋面粉
100克
黄油
70克
白砂糖
40克
盐
1克
鸡蛋液
20克
香草精
几滴
辅料
蛋白液
适量
白砂糖
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
砂糖饼干的做法步骤
1
黄油室温软化,加入白砂糖和1克盐,搅拌均匀。
2
分3次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。
3
滴几滴香草精,搅拌均匀。
4
筛入低粉,搅拌均匀后,揉成面团,放案板上整合成长方形, 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。
5
取出,刷上蛋白液,滚一圈白砂糖。
6
切成均匀的薄片。
7
依次排入烤盘。
8
180度,15分钟左右,表面金黄色即可。
制作小窍门
烘焙:180度 中层 约15分钟
本次制作《砂糖饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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