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牛肉炖双菇

收录时间：2022-12-07 20:22:34 热度：2750℃

牛肉炖双菇的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 600克

辅料

罐头小口蘑 115克
Kantareller（小蘑菇） 150克
洋葱一个

配料

高汤 400ML
面粉 2汤匙
Oxfond 1汤匙
红酒 100ML
盐 1茶匙
黑胡椒 适量
油 2汤匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
未知难度

牛肉炖双菇的做法步骤

1
牛肉切成2厘米的小方块，放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2
平底锅放油烧热，放入牛肉块煎至上色，移到炖锅里。
3
洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4
加入Oxfond（牛肉浓缩汁）和红酒翻炒1-2分钟。
5
加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6
倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7
倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8
最后大火烧至汤汁浓稠即可。

菜谱标签：热菜

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