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芝香南瓜饼

收录时间：2024-03-23 13:51:12 热度：6267℃

芝香南瓜饼的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜适量

辅料

熟白芝麻 适量
糯米粉 适量
鲜牛奶 适量
食用油 适量

配料

炼乳适量
白糖适量

美食特点

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

芝香南瓜饼的做法步骤

1
将南瓜去皮切成块上锅蒸
2
蒸好的南瓜晾凉后放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥
3
在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖（根据个人口味），淋鲜牛奶（根据南瓜泥的粘稠度而定，如果南瓜泥很稀则少加牛奶；如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶）
4
将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀
5
在揉好的南瓜泥中添加糯米粉，边揉边添加，添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可
6
将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些，团好后将其均匀的沾上熟白芝麻
7
平底锅中加油，将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中，中小火煎，待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅

制作小窍门

1.淋牛奶一定要慢慢的添加，如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉，这样南瓜的味道就会淡了
2.芝麻一定要多沾一些，不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结：一次可以略微的多做一些，好保存！放入冰箱，想吃的时候微波炉叮一下就OK啦！

本次制作《芝香南瓜饼》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：糕点主食小吃家常菜素食冬季食谱

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