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肉末皮蛋拌豆腐

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-12-09 08:29:34 热度：9529℃

肉末皮蛋拌豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒
皮蛋 2个

辅料

猪肉馅 80克

配料

生抽 1.5大勺
五香粉 少许
鸡精适量
水淀粉 适量
香菜末 适量
葱适量
姜末适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
用剪刀减去内酯豆腐盒的4个底边，这样处理可以很轻松倒出完整的内酯豆腐。
2
把内酯豆腐倒入盘中，控出多余的水分备用。
3
皮蛋剥壳后洗净，切成薄片或者小粒。
4
把切好的皮蛋码在内酯豆腐上。
5
炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉爆香，再放入肉香炒熟。
6
倒入生抽酱油，用量自己掌握，我没放盐，所以酱油放的较多，我喜欢用酱油调咸淡味。
7
再放鸡精调味。
8
用水淀粉勾芡。
9
把做好的肉末浇在内酯豆腐上，最后撒上香菜末拌匀就行了。。

本次制作《肉末皮蛋拌豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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