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【肉臊烘蛋】

收录时间：2021-11-19 00:41:05 热度：508℃

【肉臊烘蛋】的做法

1张图片

食材明细

主料

肉碎 100克
浸软黑木耳 少许
浸软香菇 1小朵
红萝卜 1小段
鸡蛋 1粒
青葱适量

辅料

姜少许
葱少许
蒜少许

配料

甜面酱 1汤匙
生抽少许
糖少许
水淀粉 少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

【肉臊烘蛋】的做法步骤

1
剁碎的肉茸100克。
2
香菇，木耳，红萝卜切小碎粒。青白葱叶分开切粒。姜葱蒜舂泥。
3
鸡蛋打撒，加入淀粉水拌匀。（2汤匙淀粉加少许水拌匀后把多余的水倒掉再放人蛋液中）
4
预备好适量的淀粉水。
5
热锅少许油炒香姜葱蒜末，下萝卜碎，香菇碎，木耳碎，葱白略炒。
6
加入肉茸炒至肉变白时加少许水煮开。
7
放下1汤匙甜面酱，生抽少许试下味道，自己满意即可。也可加几滴的香醋。
8
就可把水淀粉倒入勾芡下盛起。
9
不粘锅涂抹少许油，倒入蛋液煎成蛋饼。
10
把4周折进成4方形。
11
拿起装盘，把炒好的肉放入蛋饼上。
12
再撒上少许葱花，完成了！

本次制作《【肉臊烘蛋】》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

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