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杏鲍菇炒牛肉粒

请叫我小蜜

收录时间：2022-12-19 21:52:56 热度：4558℃

杏鲍菇炒牛肉粒的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 150g

辅料

杏鲍菇 一个

配料

料酒适量
生抽适量
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

杏鲍菇炒牛肉粒的做法步骤

1
材料图
2
把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀
3
.加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟
4
杏鲍菇切成和牛肉一样大小的块状
5
入油锅略炒一下备用
6
另起油锅,牛肉块滤掉水分,下锅快速翻炒,加黄酒去腥.
7
杏鲍菇倒入一起翻炒,加少许盐和鸡精出锅.

制作小窍门

牛肉一定要用油和生粉抓匀，翻炒的时候要快速，时间不能太长，这样才能保持牛肉的鲜嫩！

本次制作《杏鲍菇炒牛肉粒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

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