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每次家庭聚会，PP都会做她的几个拿手菜，酸甜猪脚就是其中一个。可惜啊每次饭量都不大，才吃两块肚子就撑了。回来后又特后悔没有能多吃几块，哈哈。得了，自力更生，自己动手丰衣足食。 ”
食材明细
美食特点
酸甜猪手（脚）的做法步骤
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锅烧开，放小许油以免粘锅。猪脚倒进去翻炒，炒到出油，放酒、盐继续炒。
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炒到晶莹剔透后，装到压力锅，把其他调料一起加进去，并弄均匀。就可以开始煮了。压力锅大概煮20分钟。如果是沙锅就要煮差不多两个小时。沙锅要掌握好火力，不然很容易糊掉。
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煮好后，如果觉得不够软，可以放盘子隔水蒸一下，味道更好。
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制作小窍门
因为压力锅煮的时候，食物一般会出水，也熟的快，所以不需要放水。沙锅煮的时间较长，需要加适量的水进去一起煮。
本次制作《酸甜猪手（脚）》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、砂锅
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