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收录时间:2022-10-27 06:45:35      热度:5043℃
豆沙小餐包的做法

  2张图片

烤箱到家快两个月了,一直没有试用成功,反而觉得微波炉和电饼铛好用,用惯了的厨具有如自己温柔的小情人,你明白它的用处喜好温控,放心地把食材放进去然后只等理想的效果出来,而烤箱却一直桀骜不驯,好几次失败告终
那天晚上外面下着雪,屋子里很暖和,从网上看了一个小方子,心血来潮做了这个小餐包,没有想到这次终于成功了。
我还找着了以前失败的原因,原来烤箱上的温度指示有个小红点,而我每次都是把温度指示这四个字当成指示点了,所以我想要的200度都差不多是250度了,这样的温度,不失败才怪呢。
可能面包用黄油好,可是我家里没有,所以用了猪油。做饼干只用了蛋黄剩了三个鸡蛋的蛋白,全用上了。
红豆【功效】:疏风清热,燥湿止痒,润肤养颜

还有特别提示,我这是第一次学习,可别跟我学哦

食材明细

主料
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 红豆沙馅 50g
配料
  • 甜奶粉 50g
  • 发酵粉 4g
  • 白沙糖 40g
  • 猪油 30g

美食特点

豆沙小餐包的做法步骤

  • 豆沙小餐包的做法步骤:1
    1
    原方子上鸡蛋不用打发,因为做饼干剩了三个鸡蛋的蛋白,我闲着无聊把蛋白打发了
  • 豆沙小餐包的做法步骤:2
    2
    打发的蛋白加入除猪油之外的所有材料
  • 豆沙小餐包的做法步骤:3
    3
    和好后再加入猪油继续和面
  • 豆沙小餐包的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团
  • 豆沙小餐包的做法步骤:5
    5
    面团发到两倍大
  • 豆沙小餐包的做法步骤:6
    6
    再次揉匀即排气
  • 豆沙小餐包的做法步骤:7
    7
    备好的红豆沙馅
  • 豆沙小餐包的做法步骤:8
    8
    揉匀的面团分成大小差不多的剂子
  • 豆沙小餐包的做法步骤:9
    9
    按扁包上红豆沙馅
  • 豆沙小餐包的做法步骤:10
    10
    收口静置让其再次发酵二十分钟
  • 豆沙小餐包的做法步骤:11
    11
    烤箱160度,20分钟即可
  • 豆沙小餐包的做法步骤:12
    12
    在高手看来不咋地,可是这是我的第一次,真的好开心。

制作小窍门

我这个小餐包表皮稍微有点硬,可能是没有用黄油的原因吧
本次制作《豆沙小餐包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   主食   烘焙   家常菜   素食   面包  

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