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蚂蚁上树

收录时间：2022-05-18 15:04:32 热度：9115℃

蚂蚁上树的做法

4张图片

食材明细

主料

红薯粉条 适量
五花肉 适量

辅料

青红椒 适量
葱姜适量
高汤适量

配料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
水淀粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚂蚁上树的做法步骤

1
准备材料
2
红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3
将其他配料切末备用
4
热油锅将肉末煸熟
5
放入葱姜末
6
加入生抽、蚝油
7
加入高汤，放入粉条煮熟入味
8
加入青红椒，薄水淀粉收汁
9
放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可

制作小窍门

1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。

本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式中式菜系老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

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