菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆豉苦瓜炒香干

豆豉苦瓜炒香干

收录时间：2023-01-08 06:33:33 热度：1796℃

豆豉苦瓜炒香干的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
攸县香干 适量
五花肉 适量

辅料

红椒适量
干辣椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
豆豉适量

配料

油适量
蚝油适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
八角适量
花椒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆豉苦瓜炒香干的做法步骤

1
苦瓜去瓤切片，一盆水放两勺盐和半勺糖，加入苦瓜片浸泡去苦味。
2
攸县香干切片，开水加少许盐焯烫去豆腥味。
3
干豆豉切碎
4
葱姜蒜切大块，红椒切段，三层五花切片。
5
热锅凉油，下八角，花椒粒，干辣椒煸香，下五花肉煸熟，小火放入葱姜蒜煸香，将其它东西推到锅的一边，下豆豉碎炒出香味。
6
下苦瓜，豆干翻炒至断生，加入少许五香粉，喜欢吃软一点的可以炒久一点。
7
下红椒段，蚝油，少许蒜和鸡精，最后加入大量孜然粉翻一下后关火。
8
盛盘。配上一碗米饭，美味。

本次制作《豆豉苦瓜炒香干》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

米重庆菜解酒延缓衰老西北菜立夏意面蛋糕卷湘菜甜品感恩节墨西哥菜香港美食中元节野餐英国菜通乳晋菜