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朝鲜辣白菜
朝鲜辣白菜
xielaohu
收录时间:2022-05-20 18:09:13 热度:5035℃
1张图片
食材明细
主料
新鲜白菜
5斤
辅料
圆葱
50克
白萝卜
100克
苹果梨
一个
西芹
50克
配料
辣椒粉
25克
辣椒面
75克
大蒜
50克
姜
5克
香葱
适量
盐
因人适量
白糖
25
江米汤
400克
美食特点
中辣
口味
腌
工艺
数小时
耗时
普通
难度
朝鲜辣白菜的做法步骤
1
选白口白菜摘洗净从中剖开一分为二
2
在每层白菜撒抹盐,尤其在根部要抹匀,搁置3个小时
3
准备一盘淡盐水将白菜放入,腌制7个小时
4
7小时后捞出白菜冲洗一下,挤出多余的水分备用
5
制作辣椒酱:将1辣椒粉:3辣椒面混合后,用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面,加入20克盐凉透
6
备辅料
7
将苹果梨、西芹、圆葱切丁
8
装入打碎机
9
打成泥
10
加到辣椒酱里搅拌
11
蒜、姜切末加入辣椒酱中
12
白萝卜、圆葱切丝、香葱切断放入辣椒酱中加入白糖,拌均匀即完成辣白菜用的辣椒酱
13
将制成的辣白菜酱分层抹于白菜上
14
装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度7天后即可使用
菜谱标签:
小菜
泡酱腌菜
儿童
老人
夜宵
韩国料理
冬季食谱
宴客菜
工作餐
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