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没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司

收录时间：2024-02-21 18:38:55 热度：3099℃

没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 300克
香蕉 3根
鸡蛋 1个

辅料

黄油 25克
核桃仁 40克

配料

糖 40克
盐 4克
酵母 4克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司的做法步骤

1
1、将除黄油及核桃仁外所有材料放入面包机，揉面20分钟至光滑面团，加入黄油，再次揉面15分钟，至扩展阶段，加入核桃仁，揉匀。
2
2、揉好的面团放盆里，盖上一层湿纱布，发酵至2.5倍大。
3
3、发酵好的面团，分成六份，分别揉圆醒发20分钟。
4
4、醒发好的面团，再次揉匀，整成长方形，放入吐司模。
5
5、吐司模盖上一层湿纱布，发至8分满。
6
6、发酵好的面包胚上面刷一层蛋液，中间放上一些黄油条。（画蛇添足）
7
7、入烤箱，180度，下层，35分钟左右。途中上色差不多就要盖一层锡纸。图7是刚烤好的。
8
8、烤好的吐司，从土司模倒出来放烤网上晾凉，还剩一点热气的时候密封保存即可。

本次制作《没有放一滴水的水果面包——香蕉核桃吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶秋季食谱

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