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泡椒凤爪

《中华火夫》

收录时间：2022-11-15 16:56:34 热度：9583℃

泡椒凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

泡椒适量
胡萝卜 适量
蒜片适量
姜片适量

配料

白醋适量
泡椒水 适量
白糖适量
花椒适量
料酒适量

美食特点

酸辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
准备材料
2
鸡爪去指甲，剪小段
3
锅烧水，加料酒
4
凉水下锅
5
煮沸去泘沫至熟
6
净水冲泡半小时，去血污，和腥味
7
把所有调味料混合
8
放入鸡爪
9
进保鲜柜寖泡一夜即可
10
菜谱

制作小窍门

1.一定要把血污冲尽才不会腥。
2.不要放盐，泡椒水够咸了。
3.不要羡慕别人的比你做的白，他们可能加了双氧水(添加剂)

本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃儿童老人川菜秋季食谱宴客菜午餐

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