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收录时间:2022-11-03 16:08:17      热度:4277℃
生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 生鱼片 250克
  • 蒜苗 10克
辅料
配料
  • 郫县豆瓣 5克
  • 适量
  • 泡辣椒 5克
  • 泡生姜 5克
  • 白糖 适量
  • 大蒜 适量
  • 味精 适量

美食特点

生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤

  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:2
    2
    将20克面粉和20克淀粉按1:1的比例放入汤盘里调成糊状。将泡生姜、蒜和泡辣椒切成片。蒜苗切成2寸长,放入一旁被用。
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:3
    3
    把生鱼片洗干净,放入调好的面粉和淀粉混合的容器里搅拌均匀,让每块生鱼片都沾上面粉和淀粉,加入适量的盐和味精。
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:4
    4
    炒锅里放油,油温烧至八成热,将搅拌好的生鱼片放入油锅里炸3 到5 分钟,捞出放入盘里。
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:5
    5
    炒锅里放油,将切好的蒜、泡生姜、泡辣椒和郫县豆瓣一同放入炒锅里炒香
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:6
    6
    炒香后将炸好的鱼片放入炒锅里翻炒3至5遍
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:7
    7
    将切好的蒜苗放入炒锅,煎炒至蒜苗熟
  • 生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法的做法步骤:8
    8
    将适量白糖、盐和味精放入炒锅,翻炒。就可以出锅了。
本次制作《生鱼片炒蒜苗——鱼肉的创新做法》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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