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京酱肉丝

拿得起放不下

收录时间：2022-11-18 21:03:06 热度：3252℃

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 一斤

辅料

大葱两根
姜适量
甜面酱 少许

配料

料酒 10克
盐 20克
淀粉少许
糖 15克
生抽 20克

美食特点

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

京酱肉丝的做法步骤

1
里脊肉切丝加盐少许淀粉料酒腌制
2
大葱切细丝码放盘底
3
干豆腐切大块装盘
4
准备甜面酱葱姜切碎
5
热油放腌制好的肉丝煸炒八分熟
6
另起锅热油放葱姜呛锅
7
倒少许甜面酱翻炒
8
加糖少许生抽炒制好的酱汁
9
最后倒入先前炒制好的肉丝大火翻炒片刻
10
出锅装盘
11
出锅装盘把炒好的肉丝直接扣在葱丝上面
12
再配上干豆腐
13
一点肉丝少许葱丝放在干豆腐上卷起来吃味道很不错的

本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜中式菜系老人北京菜夏季食谱秋季食谱午餐名菜

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