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可乐鸡翅

私家小厨房kk

收录时间：2022-11-23 05:54:03 热度：813℃

可乐鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 7个

辅料

香葱一根

配料

可口可乐 一听

美食特点

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

可乐鸡翅的做法步骤

1
鸡翅解冻洗净，加料酒葱姜蒜腌制1小时
2
凉水下锅，加入鸡翅，水以没过鸡翅为宜，大火烧开，捞出鸡翅洗净，除去杂质
3
锅内加入油少许，加少许盐，再加入葱姜蒜末洋葱末煎香，倒入鸡翅翻炒，至鸡翅变黄，烹入料酒，加两勺生抽，一勺老抽翻炒。
4
翻炒均匀后倒入一厅可乐，以没过鸡翅为宜，大火烧开后转小火焖煮。
5
约焖煮20min-30min后汤汁变浓稠，用锅铲将鸡翅拨至锅边，挑出香料碎屑，淋入少许水淀粉勾芡。出锅装盘，撒上葱花即可。

制作小窍门

1.选用可口可乐因为不是很甜，喜欢吃甜的可以选用百事可乐
2.香料不要太多，否则有喧宾夺主之感
3.汤汁本身就很浓稠的话可以不用勾芡
4.焖煮时加入少量蜂蜜可使菜品成色更加鲜红透亮

本次制作《可乐鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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