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酱焖萝卜鸭
酱焖萝卜鸭
杨小宝666
收录时间:2022-12-17 00:00:11 热度:4002℃
1张图片
“
金格勒酱,真是一款好酱,每次做的菜出来,酱香浓郁,颜色鲜亮
”
食材明细
主料
板鸭
1000G
辅料
白萝卜
适量
配料
蒜
适量
姜
适量
盐
适量
金格勒酱
适量
葱
适量
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
草果
适量
鸡精
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱焖萝卜鸭的做法步骤
1
鸭子洗净,入沸水中焯水,捞出控水备用
2
用料,蒜拍碎,姜切片,萝卜切滚刀块
3
锅中入适量油,五成热,入鸭子翻炒
4
翻炒到鸭肉微黄,入姜蒜,大料翻炒
5
炒出香味,入金格勒酱翻炒均匀
6
注入适量的清水
7
大火煮开,转中火煮30分钟,加入萝卜块
8
继续煮,待萝卜熟透,入盐调味
9
大火收汁,汤汁黏稠时,入鸡精调味,收干汤汁OK
10
酱香浓郁
本次制作《酱焖萝卜鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
冬季食谱
宴客菜
赣菜
午餐
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