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酱焖萝卜鸭

收录时间：2022-12-17 00:00:11 热度：3987℃

酱焖萝卜鸭的做法

1张图片

“ 金格勒酱，真是一款好酱，每次做的菜出来，酱香浓郁，颜色鲜亮 ”

食材明细

主料

板鸭 1000G

辅料

白萝卜 适量

配料

蒜适量
姜适量
盐适量
金格勒酱 适量
葱适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
花椒适量
草果适量
鸡精适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酱焖萝卜鸭的做法步骤

1
鸭子洗净，入沸水中焯水，捞出控水备用
2
用料，蒜拍碎，姜切片，萝卜切滚刀块
3
锅中入适量油，五成热，入鸭子翻炒
4
翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜，大料翻炒
5
炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀
6
注入适量的清水
7
大火煮开，转中火煮30分钟，加入萝卜块
8
继续煮，待萝卜熟透，入盐调味
9
大火收汁，汤汁黏稠时，入鸡精调味，收干汤汁OK
10
酱香浓郁

本次制作《酱焖萝卜鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人冬季食谱宴客菜赣菜午餐

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