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剁椒酸干豆蒸豆腐
剁椒酸干豆蒸豆腐
泠雪人
收录时间:2022-11-16 18:19:03 热度:5311℃
1张图片
“
自己动手泡了很多干豆和辣椒,想着可以配很多菜来做,前几天做了剁椒鱼头,今天休息就来做个素菜豆腐吧
”
食材明细
主料
豆腐
1市斤
辅料
泡辣椒
5个
泡干豆
适量
配料
蚝油
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
美食特点
酸辣
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
剁椒酸干豆蒸豆腐的做法步骤
1
豆腐买来洗来,把泡辣椒和干豆从罐子里掏出出来备用
2
豆腐用刀切片排好
3
在豆腐上淋上蚝油
4
把蚝油淋在豆腐上
5
泡辣椒剁成碎屑放上去
6
干豆也剁成小粒放在上面,淋上酱油,我用的是蒸鱼的一品鲜的
7
放在锅里蒸15分钟后,把蒜未用油爆香淋上去,放上葱花,我照相时忘记照蒜了,油淋上去才想到
8
起锅准备上桌吃了
本次制作《剁椒酸干豆蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
自制食材
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