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泡豇豆夹馍
泡豇豆夹馍
慧乔的天空
收录时间:2024-06-02 04:55:38 热度:1796℃
1张图片
“
这是一道极下饭的菜,做法简单,宴客也端得上桌。
”
食材明细
主料
新鲜豇豆
六成
泡豇豆
四成
肉丁
适量
辅料
姜
小块
大蒜
三瓣
红椒
一个
夹馍
半袋
配料
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
泡豇豆夹馍的做法步骤
1
绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒,比例为6:4,瘦肉切成丁,用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
2
袋装夹馍(也可以自己做),姜、蒜切成末,红椒切成粒。
3
把夹馍先蒸上。
4
热锅冷油,下入姜末、蒜末爆香。
5
放入肉丁炒至变色。
6
倒入新鲜豇豆翻炒。
7
倒入红椒粒,加入盐、生抽炒匀。
8
倒入泡豇豆快速翻炒,点少许清水,起锅时加入鸡精即可。
9
用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜,是真爽呀!
本次制作《泡豇豆夹馍》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
泡酱腌菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
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