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小鱼style
小鱼style
狼穴美食
收录时间:2022-11-15 06:40:36 热度:4581℃
3张图片
“
一道外酥里嫩,芝士飘香及感受动感新时代 与时俱进 -小鱼style
”
食材明细
主料
明虾
10个
辅料
鸡蛋
4个
淀粉
100克
面包糠
200克
芝士
3片
配料
沙拉酱
少许
番茄寿司
少许
黑芝麻
少许
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
小鱼style的做法步骤
1
明虾去沙线,脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用(如下图)
2
拿一明虾先沾淀粉
3
用牙签把芝士条固定到虾上
4
沾满蛋液
5
去掉牙签再裹上一层面包糠
6
再沾上蛋液
7
裹上面包糠,然后重复第5 、 6步骤3-4次
8
双手用点力直到虾胚成小鱼状,虾尾舒展开摆盘待用
9
油温7成,将小鱼入锅炸至金黄入盘待用
10
用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台
11
近图1
12
近图2
本次制作《小鱼style》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
儿童
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