菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 排骨薏米冬瓜

排骨薏米冬瓜

收录时间：2022-11-14 16:11:43 热度：6393℃

排骨薏米冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
冬瓜适量
薏米适量

辅料

花椒适量
味精适量
大料适量
姜适量
料酒适量
白酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

排骨薏米冬瓜的做法步骤

1
排骨凉水浸泡2小时，去血腥味
2
排骨凉水入锅，大火煮开10分钟，去浮沫，捞出备用。
3
姜切片和排骨，薏米一起放入砂锅中，添加凉水，一次加够，鱼篓型的砂锅不跑水，非常好用
4
加2片香叶
5
加入花椒，大料，料酒适量，白酒少许，少量胡椒粉，大火煮开，撇去浮沫，转小火，慢慢煮2小时。
6
排骨炖1小时后，适量加点盐，不要放太多，可在喝汤时再加盐。
7
排骨炖2小时后，汤成白色，排骨已脱骨，将冬瓜切2厘米的片，下入锅中，继续煮10分钟，关火。
8
盛入碗中，根据个人口味加盐和味精调味。

制作小窍门

1.薏米不易煮烂，所以提前浸泡。
2.砂锅保温，关火后可继续焖一会儿。喜欢吃辣，可以放个干辣椒。
3.喝汤有益健康，还可减少食量。
4.寒冷的冬天，煲上这样一锅汤，家人暖胃又暖心。

本次制作《排骨薏米冬瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

潮汕菜元宵节烘焙万圣节大暑荤菜寿司消暑解渴粽子立春补硒常见菜式抗皱 BBQ 创意菜贫血糕点面包