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手撕杏鲍菇

收录时间：2022-11-23 14:51:43 热度：5832℃

手撕杏鲍菇的做法

3张图片

“ 手撕的杏鲍菇炒出来，柔软又不失韧劲，口感非常好，营养也没流失，很适合小朋友吃。 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
瘦肉适量

辅料

姜丝适量

配料

盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
蚝油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇1个与瘦肉一块
2
杏鲍菇用手撕成细条
3
肉切丝用少许蚝油，少许生抽，少许食盐，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
4
锅内倒油烧到8成热，将肉丝入内炒至断生
5
将肉丝拔到一边，下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
6
最后将肉丝与杏鲍菇炒匀，加适量盐调味即可关火（蚝油有提鲜的作用，味精就不需放了）

制作小窍门

小朋友吃的菜，我主张尽量少放调料

本次制作《手撕杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人夏季食谱宴客菜午餐

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