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啤酒红烧肉

收录时间：2024-01-12 11:11:16 热度：9362℃

啤酒红烧肉的做法

5张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
啤酒一罐

辅料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
干辣椒 适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒红烧肉的做法步骤

1
主料准备好
2
五花肉洗净，切成自己喜欢的大小
3
将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用
4
姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段
5
锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6
随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7
炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
8
随后加入啤酒，没过肉就差不多了
9
焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟
10
一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了

本次制作《啤酒红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

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