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不带色素的叉烧
不带色素的叉烧
打雷的下雨天
收录时间:2022-11-18 20:22:55 热度:9358℃
1张图片
“
今天用这扇骨底肉煮叉烧,好滑,肉味好浓哦!
”
食材明细
主料
猪肉
1个
辅料
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
不带色素的叉烧的做法步骤
1
准备食材
2
将猪肉洗净,用厨房纸抺干水份备用
3
大火热煱下油及糖
4
煮焦糖
5
煮到糖全溶化起泡有焦色时关小火,放入猪肉
6
慢火将猪肉两面煮到上色
7
然后加入料酒及酱油慢火煮5分钟
8
随后加入浸过肉面的水,大火煮10分钟后改中小火煮3O分钟
9
然后大火收汁
10
注意收汁时,不能收太干,小心!很容易糊的!
11
把煮好的叉烧装起
12
把叉烧汁盛起备用
13
最后将叉烧切件淋上汁就可以了
本次制作《不带色素的叉烧》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
粤菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
名菜
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