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						小时候每逢过年就会在围在炉灶旁边,看着爸爸在那里炸丸子,炸带鱼,炸藕盒......有时还会偷吃。这就是小时候感觉最幸福的事情了。回忆儿时的味道,回忆爸爸的味道。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
干炸带鱼的做法步骤
				
				
					
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							1 买回来的带鱼洗干净之后,剪成一段一段的。将干面粉和盐粘在带鱼上待用。 
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							2 锅中热油,油温至7-8成,将带鱼入锅炸。炸至两面金黄色沥干油即可出锅。 
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							3 出锅后自由摆盘,想吃麻辣的可以自己用花椒粉和辣椒粉调制成麻辣粉撒在上面即可。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				炸带鱼其实最怕炸锅,所以油锅里翻带鱼的时候一定要小心哦!				
												
					本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具:平底锅