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青椒素鸡炒里脊

收录时间：2022-11-14 23:05:34 热度：9591℃

青椒素鸡炒里脊的做法

1张图片

“ 素鸡不一定要油炸，这样切成片，像豆干一样的炒在菜里也很好吃。
素鸡切成大一点的片，嫩的很，软软的、口感不错，里脊也炒的嫩嫩的，加上青椒、胡萝卜，不仅好吃、色泽也漂亮。 ”

食材明细

主料

里脊 150克
素鸡 150克

辅料

青椒 1个
胡萝卜 1根

配料

油适量
盐适量
五香粉 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒素鸡炒里脊的做法步骤

1
素鸡切成较大的片。
2
青椒和胡萝卜洗净、去皮，切丝。
3
切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
4
里脊肉一块。
5
切成片后，入少许五香粉、料酒，略腌。
6
坐锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒。
7
倒入里脊肉片。
8
把肉片炒散。
9
倒入素鸡片。
10
把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
11
移入少许水，青椒丝倒在面上，盖上锅盖略煮。
12
收干汤汁后，入调味料，把青椒丝翻炒均匀，即可。
13
起锅装盆。

制作小窍门

这是一道快熟的菜，只要稍盖锅盖即可起锅。

本次制作《青椒素鸡炒里脊》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐

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