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炝毛豆

收录时间：2022-11-18 20:23:19 热度：6240℃

炝毛豆的做法

1张图片

“ 夏天里、这道炝毛豆是家里最常见的一道菜了。
没有任何多余的材料，简简单单就是盐水炝的毛豆，扔进几个大红辣椒，把毛豆煮得酥烂酥烂的，嚼着嚼着、满口就是天然的豆香、、、 ”

食材明细

主料

毛豆 300克

辅料

大红辣椒 3个

配料

盐适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

炝毛豆的做法步骤

1
毛豆洗净。
2
挑去坏的、瘪的，留下长的饱满的豆子，剪去两端的蒂头。
3
再次冲洗干净。
4
锅内放大量的水，放入适量的盐、大红辣椒切成小段。
5
倒入洗好的毛豆，开大火。
6
水煮开后，转中小火约20分钟。
7
拿一个尝下，都至毛豆酥软即可。
8
吼吼，满满一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不够吃啊，因为我们都要跟爸爸抢着吃，嘻嘻、、
9
是经典的下酒菜。

制作小窍门

大火煮开后，转中小火即可，慢慢的煮，毛豆会吸收盐水和部分辣味，炝好的毛豆滋味会特别鲜香。

本次制作《炝毛豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜老人夜宵夏季食谱晚餐

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