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如意紫菜蛋卷

好久丶不见

收录时间：2022-11-14 17:58:46 热度：9907℃

如意紫菜蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅 250g
鸡蛋 2个
海苔 2张

辅料

姜 10g

配料

料酒 10ml
生抽 15ml
胡椒粉 2g
盐适量
鸡粉适量
淀粉 10g
香油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

如意紫菜蛋卷的做法步骤

1
1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些
2
2.葱切碎，姜切细末备用
3
3.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡粉和盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，加入葱姜末，淋入香油搅拌均匀
4
4.将鸡蛋打散
5
5.平底锅用小火烧热，取大约一半的蛋液倒入锅中，迅速转动锅子，让蛋液摊开成圆饼状，用小火煎至蛋皮凝固，边缘翘起
6
6.将蛋皮取出，依照此法将剩余蛋液摊成蛋皮
7
7.盖上一张海苔
8
8.取一半的肉馅均匀的平铺在上面
9
10.倒扣放入盘中，入锅蒸15分钟熟透即可

制作小窍门

肉馅可以根据喜好选择鸡肉、鱼肉或牛肉来制做都不错哦

本次制作《如意紫菜蛋卷》所使用的厨具：搅拌机、蒸锅

菜谱标签：小吃热菜中式宴请常见菜式儿童下午茶减肥

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