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收录时间:2022-11-18 11:55:45      热度:5199℃
干锅鸡胗的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

干锅鸡胗的做法步骤

  • 1
    将葱切粗丝,大蒜拍碎,姜切丝备用;
  • 2
    鸡胗洗净,去掉筋膜后切薄片;
  • 3
    将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下,捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆,然后淋干水分);
  • 4
    锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香;
  • 5
    加入郫县豆瓣酱,炒出红油;
  • 6
    倒入鸡胗,加入酱油、糖、牛肉粉,炒匀后出锅。
本次制作《干锅鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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