菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 德式乳酪面包

德式乳酪面包

收录时间：2022-11-19 14:00:07 热度：2933℃

德式乳酪面包的做法

1张图片

“ 用酵种制作面包体，加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后，口感香甜浓醇 ”

食材明细

主料

高筋面粉 350g
低筋面粉 150g
奶粉 15g
酵母 3g
砂糖 70g
盐 5g
酵种 100g
冰水 250g
蛋 1只g
黄油 50g

辅料

乳酪适量
奶酪芝士 250g
蛋 2只
砂糖 90g
黄油 90g
玉米粉 15g
水果浆 300g

配料

酥菠萝 适量
黄油 30g
砂糖 30g
奶粉 5g
低筋面粉 75g
杏仁粉 12g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

德式乳酪面包的做法步骤

1
将主要材料放入面包机（除盐及黄油）和面15分钟之后加入盐，后加黄油再继续和面15分钟
2
成面团之后进行第一次发酵90分钟
3
第一次发酵结束之后进行整形
4
进行第二次30分钟发酵
5
发酵期间准备酥菠萝体，将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状，放入冰箱待用
6
乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后，分次加入蛋及软化的黄油，放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
7
将发酵好的面团表面用叉子插洞，放入乳酪糊
8
果浆装饰表面
9
撒上酥菠萝
10
烤箱预热200度，上下烘烤20分钟，观察面包体表面情况，放凉之后放入冰箱，过夜味更美

本次制作《德式乳酪面包》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

补气清肠新疆菜懒人食谱处暑养心创意菜潮汕菜甜品夏至咖喱菜滋润补水豫菜节日习俗面食消暑解渴祛湿面包