手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 司康
收录时间:2022-11-19 09:34:04      热度:3421℃
司康的做法

  1张图片

带着浓重英伦气息的司康是一种制作简单的小点心,是苏格兰人的快速面包。司康诞生时是三角形的,以燕麦为主要原料,发展到今天司康的形状不在拘泥于传统的三角形,面粉代替了燕麦。食用时可以搭配果酱或奶油,再配上上好的伯爵茶,让下午茶变得更加的美妙和惬意。

食材明细

主料
辅料

美食特点

司康的做法步骤

  • 司康的做法步骤:1
    1
    牛奶里加入柠檬汁搅拌均匀,静置15分钟。
  • 司康的做法步骤:2
    2
    面粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛。
  • 司康的做法步骤:3
    3
    黄油无需室温软化,切成小块放入混合的面粉中,加入白砂糖。
  • 司康的做法步骤:4
    4
    用手揉搓面粉,使面粉和黄油完全混合。这个过程动作要稍快一些,既要黄油和面粉融合,又不让黄油融化。
  • 司康的做法步骤:5
    5
    将略微凝结的牛奶倒入面粉中,轻轻团成面团。
  • 司康的做法步骤:6
    6
    将面团放在撒了薄面的面板上,压扁约2.5厘米厚的面片。
  • 司康的做法步骤:7
    7
    用模具切成小面饼码在铺了锡纸的烤盘上(锡纸上涂层黄油),面饼之间稍留一点儿距离,用拇指在司康中间按出窝儿。
  • 司康的做法步骤:8
    8
    表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱200°,烤18分钟左右至表面呈金黄色即可出炉。
本次制作《司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙   老人   早餐   酒席  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条