菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 毛毛虫豆沙面包

毛毛虫豆沙面包

安娜的世界

收录时间：2022-09-02 18:19:41 热度：3234℃

毛毛虫豆沙面包的做法

1张图片

“ 第一次做面包,在网上找的几个方子,自行组合,很成功呢.贴出来,大家共同研究啊. ”

食材明细

主料

高粉 300g

辅料

黄油 20g
牛奶 100ml
鸡蛋 1个
酵母 4g
黑芝麻 适量
豆沙馅 适量

配料

白糖 20g
盐 2g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

1
准备好所有材料
2
将除黄油以外的材料混合,成面团.奶要常混的,把糖化开.酵母最好用点温水化开,再一起和到面里.如果不加奶,光加水也是可以的.
3
加入黄油
4
和成光滑的面团,不停的揉至出膜.
5
盖上保鲜膜,隔温水进行一次发酵.到原来的2-3倍大即可(这个有点发过了.)
6
排气
7
把面团分成8份
8
每份如图所示一边放豆沙馅(肉松,奶油,什么都可以,不限)另一边用刀划成小条条
9
我卷,我卷,我卷卷卷,从有豆沙馅的一边向另一边卷成形.
10
烤盘铺油纸,放入面包胚，放在暖和的地方，二次发酵。一般，天暖和20分钟左右就好了
11
发酵完成，刷上芝麻蛋液
12
烤箱预热180度，上下火，25分钟，出炉，放凉即成。
13
看里面的结构，真的很不错。

制作小窍门

这次糖加的有点少，20G糖，基本吃不出甜味。好在馅比较甜。
我是边烤边看的，感觉上色成功基本就可以出炉了。
不知道为什么面揉了许久，出膜也出的不好，不像人家照片里的，有很薄的膜。不过好在做出来卖相是相当不错滴。
适合我们这些初学的人。

本次制作《毛毛虫豆沙面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包下午茶生日

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

福建小吃烘焙立秋素菜果酱自制酱料火锅滋阴炒饭养心西班牙菜补肾学生立夏生日天津小吃壮阳山东小吃