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辣炒排骨
辣炒排骨
水水凉凉
收录时间:2022-11-21 05:33:18 热度:3665℃
1张图片
“
第一次这样做,原料少步骤简单,味道确实不逊色呢。
”
食材明细
主料
排骨
1斤
辅料
辣椒
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
辣炒排骨的做法步骤
1
主料:排骨适量。剁好的排骨放入清水里浸泡,这样做可以去除一些血水,等肉发白就可以了。
2
配料我只用了两样,辣椒和蒜。辣椒切成大段,蒜切成片备用。
3
泡好的排骨加入适量酱油拌匀,腌制15分钟。
4
腌制好的排骨入锅焯出血沫。
5
这是焯好的排骨,提前用酱油腌制排骨上色会比较好。
6
炒锅坐油烧热下入焯好的排骨煸炒。
7
等排骨微微变黄加入热水烧开,焖煮20分钟。
8
20分钟后锅里的汤汁已经变少,这时候下入切好的辣椒和蒜片,在加入盐耗油调味,继续焖煮10分钟就可以了。
本次制作《辣炒排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
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