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收录时间:2022-11-14 18:42:44      热度:3069℃
牛肉米粉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

牛肉米粉的做法步骤

  • 牛肉米粉的做法步骤:1
    1
    姜洗净,拍散。葱切段。
  • 牛肉米粉的做法步骤:2
    2
    牛肉洗净放入煮锅中,加入适量水煮沸,撇去浮沫,放入葱段和姜块煮熟稍放凉。
  • 牛肉米粉的做法步骤:3
    3
    放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。
  • 牛肉米粉的做法步骤:4
    4
    炒锅上火,油温热后放入八角炒香,然后捞出备用。
  • 牛肉米粉的做法步骤:5
    5
    放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。
  • 牛肉米粉的做法步骤:6
    6
    放入牛肉丁翻炒。
  • 牛肉米粉的做法步骤:7
    7
    倒入煮牛肉的汤烧开。
  • 牛肉米粉的做法步骤:8
    8
    倒入煮锅中继续煮。
  • 牛肉米粉的做法步骤:9
    9
    放入姜块、花椒、蒜.
  • 牛肉米粉的做法步骤:10
    10
    老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。
  • 牛肉米粉的做法步骤:11
    11
    取适量米粉放入大汤碗里。
  • 牛肉米粉的做法步骤:12
    12
    取一些薄荷放在米粉上,把牛肉汤浇在薄荷上即可,喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。
本次制作《牛肉米粉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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