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家常酱丁
家常酱丁
英子草23
收录时间:2022-12-16 16:25:51 热度:1457℃
4张图片
食材明细
主料
花生米
300克
猪肉
200克
香干
100克
土豆
200克
辅料
油
适量
糖
适量
辣椒
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
豆瓣辣酱
二大勺
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
家常酱丁的做法步骤
1
准备食材
2
花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
3
猪肉切丁
4
土豆去皮切丁后水中浸没.
5
香干切丁
6
锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
7
放入花生米、香干翻炒片刻.
8
加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
9
放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
10
放入土豆煮10分钟。
11
加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
制作小窍门
1 加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2 土豆易熟最后放.
本次制作《家常酱丁》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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