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糖醋排骨
糖醋排骨
杜雯媞
收录时间:2022-11-18 18:07:48 热度:7438℃
1张图片
“
俺是新手,多多指教!!
”
食材明细
主料
肋排
半斤
辅料
鲜柠檬
一个
配料
老抽
半汤匙
料酒
一汤匙
陈醋
三汤匙
生抽
一汤匙
姜丝
适量
盐
适量
味精
适量
糖
三汤匙
美食特点
酸甜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1
肋排先焯水,我焯水后又煮了20分钟,煮熟了!
2
把老抽、料酒、陈醋、生抽调好、姜丝备用。
3
柠檬切开待用。
4
再把煮熟了的排骨用姜和调好的汁腌制15到20分钟,挤上柠檬汁,这样出来的排骨会有果香味,也是一位美食家朋友教我的方法哦!!!
5
腌制好后沥干,炒锅里放油,不用放太多,排骨会出很多油的,炸到金黄色至脆脆的捞出!
6
然后油锅里放腌制过的汁和糖,糖可以多放哦,然后加水炖!!
7
小火炖大概20到30分钟,因为之前已经煮熟了,也腌制过了,所以我炖的时间稍短一点!!
8
起锅装盘!!忘记弄点点缀了!下次吧哈哈!
9
最后剩的柠檬也别浪费了,跟花果茶泡在一起喝!!
本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
宴客菜
本帮菜
午餐
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