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酱烧鸭翅
酱烧鸭翅
葛思嘉
收录时间:2022-11-24 15:10:59 热度:8362℃
1张图片
食材明细
主料
鸭全翅
5个
辅料
金格勒酱
50克
盐
适量
油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
老抽
几滴
干辣椒
适量
八角
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱烧鸭翅的做法步骤
1
原料图。
2
鸭翅洗净斩成小段。
3
水烧开放入料酒、生姜片,倒入鸭翅用开水焯一分钟。
4
捞出沥干水分。
5
锅中倒入油烧热,下生姜、干辣椒、八角爆香。
6
倒入鸭翅翻炒。
7
翻炒片刻加入葱段、金格勒酱(用了不少酱约50克)。
8
加入适量水、冰糖、几滴老抽,推匀,大火烧开,改小火烧30分钟。
9
待汁收浓,加入适量盐、鸡精炒匀即可。
制作小窍门
酱香浓郁、甜丝丝的,非常适合佐酒。
本次制作《酱烧鸭翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
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